饺子
2017-01-04
ITSS 刘好家
今天18时44分，将迎来冬至节气。
中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长。因此，冬至是阴阳转化的关键节气，古时也喻意新生命的开始。远在异国他乡的我亦约上同是北方来的室友往食堂赶着，因为那里有我们想吃的美味——饺子，冬至吃饺子是我们北方人的相传习俗。
下晚班后时间尚早，小炒窗口前拥着一簇簇的人群，这里大家或以乡情相聚，或以同事相伴，或以亲情相依，或者像我们这样的室友出行，却也不都是像我们这般来吃饺子的。身处国外很难寻得家乡味道，食堂小炒也算是种人文关怀吧，让远渡重洋辛勤劳作的人们在味觉上拉近与家乡的距离，这里虽不说种类繁多但也不算单调，有流行全国各地的美味“火锅”，然没有花色纷呈百锅千味可供选择，口味只能以受众最广的麻辣火锅为主，随鸡肉、牛肉、排骨等主料不同而有所区别，配菜有海带、白菜、豆腐、青菜、土豆片、萝卜片、冬瓜片、玉米、香菇、粉丝偶尔会有虾，另外值得说说的就是“印尼牌子的珠江面”，我却最喜欢食堂偶尔提供的麻辣羊肉火锅，因为稀有每次遇到必点不说还欣喜若狂，果然是求知不宜越发珍惜；再者就是凉菜与小炒，花生米、土豆丝、凉拌牛肉、凉拌猪杂自不必说，偶遇泡椒凤爪真是令人欣喜的事情，热菜也是家常，辣子鸡是个不错的选择，唯有印尼大螃蟹确实味美肉多，干锅类和汤锅类也不相同，干锅味重浓厚，干锅包菜香辣味美素炒必点，地位有如酒桌上的花生米和土豆丝，汤锅类以鱼为主，多是石斑鱼，肉质滑嫩，配上酸菜粉丝汤美鲜香，爽口开胃，另外就是特色的水煮肉片。
排队填单付款等待，我们跟其他食客一样，坐到一旁闲散着、聊着、坐着，我与刘工聊着小时候逢年过节家里包饺子，每年三十晚上十二点必吃饺子、放鞭炮，包饺子是种热闹，包饺子是种节日氛围，包饺子是种团圆，包饺子是种希望，说着北方“上车饺子下车面”的习俗，父辈们常说的“饺子就酒越喝越有”，妈妈爱说的“饺子像元宝”然后将有彩头的饺子夹给你吃，小时候顽皮的淘彩头补上一句“招财进宝”；然日子越来越好了，吃饺子也不在是件奢望的事情了，以前冬至都不一定能吃到，只有像春节这样的大节才有机会，而现在它却变得寻常了，后辈们也不像我们和父辈们对这种传统美食寄托那么多的情感，物质的丰富工作的充实环境的改善，在也难回到那个对某个时刻、某个人、某种食物满怀期待的光阴了。
感叹着时光匆匆，我们都大了，爸妈都老了，我坏笑着说我们都开始老了。等着美味的登场，看着热气腾腾美味的饺子，我说道“I HAVE A DREAM”,”?”，”作为一个吃货我要作诗一首……”此时室友的表情是鄙视的， “享入九霄繁云里，吃遍八荒秒河川，膳品奈何缺一宴，食不厌多山海间。”只见他调好蘸料递给我，然后只说了一个字“整”。
